Variedades
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Nectarina Blanca
120.0
Fruto de forma más o menos globosa. Su piel es lisa y brillante, de coloración atrayente, pulpa muy sabrosa y suele tener el hueso libre, no adherido a la pulpa. El sabor es dulce pero ligeramente ácido. Las variedades de carne blanca son típicamente muy dulces, con escaso sabor. La nectarina nace a partir de una mutación natural del melocotón y se perfecciona a partir de cruces que le confieren este aspecto característico más liso y reluciente.
Nectarina Amarilla
1,000.0
La nectarina roja es de pulpa amarilla y tiene un sabor muy dulce y una textura ligeramente fibrosa. Se puede tomar tanto cruda como ingrediente de postre. Las nectarinas de carne amarilla son las predilectas de los países europeos y estadounidenses, tienen un fondo ácido, que se paladea junto a la dulzura.